餐廳燈光僅僅是照明嗎?
文章來源:滾球官方入口_官方網站發布時間:2020-07-04作者:滾球官方入口_官方網站照明瀏覽次數:845

餐廳燈光僅僅是照明嗎?燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系,與餐飲企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言,與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業的個性和風格,因此,餐飲企業的餐廳照明設置是一個整合的過程,要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。餐飲企業應該藝術地構置燈光系統,調動食客的審美心理,從而達到飲食之美與環境之美的統一。

燈光僅僅是照明嗎?

不同的餐飲企業有著不同的燈飾系統。麥當勞、肯德基等西式快餐在中國作為一種休閑餐飲,就餐的對象多為婦女、兒童,光源系統以明亮為主,有活躍之意。傳統的咖啡廳、西餐廳是最講究情調的地方,燈飾系統以沉著、柔和為美。不同的國家有不同的情調,所需要的燈飾系統也是不一樣的。英式風格的餐廳,需要搭配莊重古典的燈飾;法式風格明朗活潑,燈飾不可看起來過重;美式風格比較隨性,不拘一格,線條粗礦;中式的餐飲講究熱鬧,燈光效果需要達到燈火輝煌、興高采烈的感覺。

燈光僅僅是照明嗎?

就目前餐飲企業的發展態勢來看,個性餐吧不斷涌現,許多主題餐廳正在顛覆著傳統的店堂布置格局,如一些城市出現的海洋餐吧、動力火車餐吧等等。這時,其燈飾設置與傳統習慣完全不同,但都是基于燈飾服務于經營定位的基本思路。

燈光照明設置不是一成不變的,關鍵要處理好變與不變的關系。不同的燈具,系統化使用才能顯現出它的魅力。

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